Позволяет веб-сайту определять, как страница будет отображаться в Internet Explorer 8, позволяя веб-сайту решить использовать стиль отображения IE7 вместо отображения IE8.
https://blogs.msdn.com/ie/archive/2008/06/10/introducing-ie-emulateie7.aspx
Стандарты документов